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O Restaurante Rodrigo foi fundado em 1966 por Rodrigo Alves Lima e por Albina da Silva Santos. Inicialmente localizado em Ardegães, Águas Santas, em 1976 transferiu-se para a atual localização, ou seja, na Rua Dom Gonçalo Mendes da Maia (Lugar das Cardosas) na mesma freguesia.

Atualmente propriedade dos herdeiros dos fundadores, mantém no entanto todas as qualidades e caraterísticas que o tornaram uma referência gastronómica no Concelho da Maia.

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